Excellence
En élégance
La Maison Joly, offre des produits de charcuterie et des mets cuisinés en privilégiant le respect des matières premières et la qualité gustative. Chaque plat et vitrine sont soigneusement présentés, alliant esthétisme et saveur authentique pour un véritable plaisir des sens.
Le 89 Rue Cambronne
Nos boutiques du 15e
Située dans le 15ème arrondissement de Paris, la Maison de Charcuterie propose deux boutiques distinctes.
Accès
Le 89 Rue Cambonne
Métro
Vaugirard (ligne 12)
Bus
80 (arrêt Cambronne Lecourbe)
39 (arrêt Cambronne Lecourbe)
Le 3 Rue Lourmel
Métro
Dupleix (ligne 6)
Bus
42 (arret Dupleix)
Pascal Joly
Un parcours d'excellence,
Une ambition familiale ...
L’ambition d’une vie et un projet de couple ont conduit Pascal et Florence Joly à se lancer à leur compte pour la première fois en 1989, à Grandvilliers, dans l’Oise. Là, ils transforment une modeste charcuterie de village en une affaire florissante.
En 2003, après avoir obtenu le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France en 2000, Pascal relève un nouveau défi en s'installant à Vincennes, où Pacal et Florence rencontrent le même succès. Ils récidivent à Rennes de 2010 2017, tout en ouvrant en parallèle une boutique dans le 16ème arrondissement de paris en 2013. Entre-temps, Pascal Joly obtient le titre de Champion de France du Fromage de Tête « Oreille d’Or » en 2014. En 2017 le couple de Charcutiers Traiteurs inaugure leur nouvel établissement « Joly Traiteur » rue Cambronne dans le 15ème arrondissement de Paris.
En 2024, le couple Joly rénove leur boutique rue Cambronne, rendant hommage à cette riche histoire familiale. C’est là que Pascal et Florence Joly, les fondateurs, continuent de faire vivre leur passion.
La même année, leurs enfants, Marion et Florian, poursuivent l’héritage familial avec l’ouverture de leur propre boutique au 3 rue de Lourmel. Cette nouvelle adresse, reflet de leur savoir-faire, incarne leur vision moderne et dynamique de la charcuterie. Ensemble, frère et sœur se lancent dans cette aventure en y apportant une touche plus jeune et innovante, tout en restant fidèles aux valeurs d'excellence transmises par leurs parents.
Marion et Florian souhaitent ainsi créer un lieu qui allie tradition et modernité, où l'héritage familial se mêle à une approche contemporaine, répondant aux attentes d'une nouvelle génération de gourmets.
Les boutiques joly
89 RUE CAMBRONNE, 75015 PARIS
3 RUE DE LOURMEL, 75015 PARIS
01 45 79 23 49
Nos boutiques sont ouvertes :
Du mardi au samedi de 8h30 à 19h30
Fermé le dimanche et lundi